Blanc de poulet aux légumes WW

Voici la recette du blanc de poulet aux légumes WW, un savoureux plat de poulet avec une sauce légère au vin blanc, facile et rapide à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 2 personnes : – 3 sp / personne –

• 300 g de blanc de poulet coupé en cubes
• 1 cuillère à soupe de farine
• 2 carottes
• 2 petites courgettes
• 1/2 poivron
• 50 ml d’eau
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 60 ml de vin blanc
• sel, poivre

Préparation :

Épluchez et lavez les légumes, puis coupez-les en bâtonnets de 3 à 4 cm.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les légumes 7 minutes.
Ajoutez l’eau, le sel et le poivre puis laissez cuire 15 à 18 minutes.
Vérifiez la cuisson des légumes puis retirez et gardez de côté.
Dans la même poêle ajoutez les morceaux de poulet farinés et faites dorer 5 minutes.
Versez le vin blanc, salez, poivrez puis laissez cuire 10 à 15 minutes.
Ensuite ajoutez les légumes mélangez puis servez avec du riz ou des pâtes cuites.

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