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Mini muffins méditerranéens au thermomix

Par Nicole Michelin @recette360

Mini muffins méditerranéens au thermomix

Un délice pour accompagner vos plat, des muffins au goût de la méditerranée, faites ce plat facilement chez vous avec votre thermomix.
une recette facile et pour toute la famille, testez-la.

INGRÉDIENTS

1 oignon
1/2 poivron rouge
1 c.à.s d’huile d’olive
1 c.à.c d’herbes italiennes séchées
50 g de fromage gras coupé en cubes
100 g de farine
1/2 c.à.c de paprika
Sel
Poivre
4 c.à.s de lait
1 oeuf
2 c.à.s d’olives noires tranchées
1 c.à.s de concentré de tomate

PRÉPARATION

Faites d’abord chauffer votre four à 180° C et itroduisez les caisette dans un moule à mini-muffins.
Ensuite épépinez le poivron rouge et coupez-le en deux.
Puis mettez l’oignon et le poivron dans le bol de votre thermomix et mixez 5 secondes à vitesse 6.
Ajoutez en dessus l’huile d’olive et les herbes séchées puis programmez pour 5 minutes – Varoma – vitesse 1… Mettez de côté le mélange pour le refroidir.
Nettoyez votre bol et séchez le ensuite mettez dedans le fromage et mixez 10 secondes à vitesse 9.
Ensuite ajoutez en dessus la farine, le paprika, le sel, le poivre, le lait, les œufs, les olives, le concentré de tomate et le mélange d’oignon réservé et mixez pendant 10 secondes à vitesse 5.
Versez ensuite le contenu du bol dans les caissettes et remplissez-les aux deux tiers.
Enfin mettez votre moule au four pour une cuisson de 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, puis laissez-les refroidir pendant 5 minutes avant de les déposer sur une grille.

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