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Pâte à pizza comme chez Pizza Hut au Thermomix

Par Sabine91

Voici la recette du pâte à pizza comme chez Pizza Hut au Thermomix, une pâte à pizza maison parfaite, moelleuse et croustillante facile à réaliser pour une pizza gourmande.

Ingrédients :
  • 480 g de farine
  • 30 g de lait écrémé en poudre
  • 30 cl d’eau chaude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • de l’huile d’olive
Préparation :

Mettez dans le bol le sucre, le lait en poudre, la levure et le sel puis mélangez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’eau puis réglez 2 minutes à 37° à la vitesse 2.
Ajoutez l’huile puis mélangez 10 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez la farine puis réglez 10 minutes en fonction épi.
Divisez la pâte en 2 pâtons pour 2 grandes pizzas ou en 3 pâtons pour obtenir 3 pizzas moyennes.
Étalez les boules de pâtes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Huilez les moules avec 3 cl d’huile d’olive puis déposez la pâte à pizza et badigeonnez les bords avec l’huile d’olive.
Laissez levez la pâte 1 heure à 1 heure 30 minutes.
Couvrez de sauce tomate puis mettez la garniture de votre choix et faites cuire au four à la puissance maximale et surveillez la cuisson.

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