Glace aux spéculoos au thermomix. Une crème glacée onctueuse à déguster sans hésiter ! Une recette simple et facile à préparer chez vous à l'aide de votre thermomix.
Ingrédients
- 4 jaunes d'oeufs
- 60 g sucre roux
- 10 speculoos biscuit
- 340 g lait
- 160 g mascarpone ou crème épaisse
Préparation
Réduire les biscuits en miettes
Ajouter dans le bol : les jaunes d'oeufs, le sucre roux, le lait dans le bol durant 6min, 80°C, vit 3
Ajouter le mascarpone ou la crème épaisse dans le bol pendant 15sec vit 5, congeler dans les bacs à glaçons.
Une fois congelé, mettre les glaçons dans le bol et réduire en miettes.
Ajouter le fouet programmer 20sec vit 3.
Remettre au congélateur au moins 2 heures.
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