Rostis à l'emmental

Un accompagnement qui change de la patate-purée

Pour 4 personnes

Ingrédients:

- 6 pommes de terre

- 70g d'emmental râpé

- Sel, poivre

- 1 branche de persil haché

1) Eplucher et raper les pommes de terre. Ajouter l'emmental, le persil haché, du sel et du poivre. Mélanger

3) Faire chauffer une grande poêle légèrement huilée

4) Déposer des petits tas de pâte dans la poêle, étaler avec le dos de la cuillère et laisser cuire 10 minutes

5) Retourner le rosti et cuire 5 minutes supplémentaires

6) Servir avec une salade de légumes