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Cookies aux pommes avec Thermomix

Par Sabine91

Voici la recette des cookies aux pommes avec Thermomix, de délicieux cookies croustillants et fondants, faciles et simples à faire pour un goûter sain et gourmand qui plaira à vos enfants.

Ingrédients :
  • 1 œuf
  • 100 g de beurre mou
  • 100 g de sucre roux
  • 250 g de farine
  • 1 pomme
  • jus de citron
  • 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez les pommes puis coupez-les en petits cubes, et mettez dans un saladier.
Ajoutez le jus de citron mélangez et gardez de côté.
Mettez dans le bol du thermomix le sucre et le beurre puis réglez 30 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez l’œuf puis réglez 10 secondes à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez la farine et la levure puis réglez 1 minute à la vitesse 4.
Ajoutez les morceaux de pommes puis réglez 10 secondes à la vitesse 3 / sens inverse.
Façonnez des boules de pâte puis déposez-les sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.
Aplatissez-les légèrement puis parsemez de sucre roux et enfournez pendant 20 minutes.

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