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crème brûlée aux pommes avec Thermomix

Par Sabine91

Voici la recette de la crème brûlée aux pommes avec Thermomix, recette d’une délicieuse crème onctueuse parfumée à la vanille avec une couche de pommes, fondantes facile et simple à réaliser pour un dessert bien gourmand.

Ingrédients :
  • 3 pommes
  • 250 ml de lait
  • 250 ml de crème fraîche entière
  • 140 g de sucre
  • 3 oeufs + 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 40 g de cassonade
Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.
Insérez le fouet dans le bol puis mettez les oeufs, le jaune d’œuf et le sucre et réglez 10 minutes à la vitesse 3,5.
Au bout de 6 minutes ajoutez par l’orifice le lait, la crème fraîche et l’extrait de vanille puis laissez tourner.
Pendant ce temps épluchez les pommes puis coupez-les en tranches un peu fines.
Disposez les tranches de pommes dans 4 moules en formant un soleil.
Versez ensuite la crème sur les pommes et enfournez pendant 30 minutes.
Retirez du four laissez refroidir puis placez au frais et au moment de servir saupoudrez de cassonade et caraméliser au chalumeau.

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