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Houmous de betterave au Thermomix

Par Sabine91

Voici la recette du houmous de betterave au Thermomix, une délicieuse et jolie pâte crémeuse à base de pois chiches et betteraves, facile et simple à faire pour un apéritif avec du pain blanc grillé.

Ingrédients :
  • 200 g de betteraves rouges
  • 200 g de pois chiches en boîte ou cuits
  • 1 cuillère à soupe de tahina
  • jus de 1/2 citron
  • 1 cuillère à soupe d’ huile d’olive
  • sel, cumin
Préparation :

Épluchez les betteraves puis coupez en 2 et mettez-les dans le panier de cuisson .
Versez 500 g d’eau dans le bon, insérez le panier et réglez 30 minutes varoma à la vitesse 2.
Ensuite égouttez les betteraves et videz le bol.
Remettez les betteraves dans le bol propre puis ajoutez les pois chiches égouttés, la tahina, le citron, l’huile d’olive, le sel et le cumin et mixez 30 secondes à la vitesse 5.
Placez ensuite au frais pendant 2 heures avant de dégustez.

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