Soupe de nouilles et crevettes

Ce plat facile à préparer est plein de saveurs asiatiques parfumées, voici la recette pour faire une Soupe de nouilles et crevettes ww.

Ingrédients : 

• 4 oignons de petite taille
• 1 bâton de citronnelle
• 2 gousses d’ail
• 2 piments rouges frais
• quelques brins de coriandre fraîche
• 1 litre de bouillon de poulet
• 225 g de crevettes
• 300 g de vermicelles de riz
• 1 cuillère à café de sauce soja
• ½ un citron vert

Préparation:

Coupez finement les oignons et la citronnelle, puis épluchez et hachez finement l’ail et émincez finement le piment.

Porter le bouillon à ébullition dans une grande casserole puis réduisez à feu doux.

Ajoutez les crevettes, les cébettes, la citronnelle et l’ail au bouillon puis faites cuire pendant quelques minutes, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses.

Ajoutez la vermicelle à la préparation et laissez cuire 5 minutes, ensuite parsemez de piment et de coriandre et assaisonnez de jus de soya et de lime.

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