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Risotto aux saucisses avec Thermomix

Par Sabine91

Voici la recette du risotto aux saucisses avec Thermomix, un délicieux risotto crémeux, parfumé au parmesan, facile et simple à réaliser pour un repas convivial.

Ingrédients :
  • 380 g de riz pour risotto
  • 300 g de chair de saucisses
  • 50 g de parmesan
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’live
  • 200 ml de vin blanc
  • 750 g de bouillon de légumes
  • 100 ml de crème fraîche
  • sel, poivre
Préparation :

Mettez dans le bol l’oignon épluchez puis réglez 5 secondes à la vitesse 5.
Raclez les parois puis ajoutez l’huile d’olive et réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1 / sens inverse.
A la sonnerie ajoutez la chair de saucisses puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Ajoutez le riz puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Au bout de 1 minute versez le vin blanc par l’orifice et laissez évaporer.
Versez le bouillon de légumes puis réglez 20 minutes à 100° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Ajoutez la crème et le parmesan puis réglez 1 minute à la vitesse cuillère.
Servez ensuite votre risotto aussitôt.

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