Muffins aux myrtilles et ananas au Thermomix

Voici la recette des muffins aux myrtilles et ananas au Thermomix, de savoureux muffins fuités, facile et simple à réaliser pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Ingrédients :

• 240 g de farine
• 150 g de sucre
• 2 œufs
• 150 ml de jus d’ananas
• 125 ml d’huile
• 3 tranches d’ananas en conserve
• 100 g de myrtilles
• 10 g de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Mettez dans le bol les œufs, le jus d’ananas, et l’huile puis réglez 20 secondes à la vitesse 1.
Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, la farine, la levure chimique et le sel puis réglez 1 minute à la vitesse 5.
Coupez les tranches d’ananas en petit morceaux, puis ajoutez-les dans le bol avec les myrtilles puis réglez 10 secondes à la vitesse 2.
Remplissez les moules à muffins aux 3/4 puis enfournez 20 à 25 minutes.

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