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Financiers au Thermomix

Par Sabine91

Voici la recette des financiers au Thermomix, de savoureux petits gâteux gourmand et croquant à la poudre d’amandes et parfumés à la vanille, facile et rapide à réaliser pour le goûter.

Ingrédients :
  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre en poudre
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 100 g de farine
  • 5 blancs d’œufs
  • 1 cuillère à soupe de d’extrait de vanille.
Préparation :

Préchauffez le four 200°C.
Insérez le fouet dans le bol puis mettez les blancs d’œufs et une pincée de sel et réglez 4 minutes à la vitesse 3,5, ensuite réservez de côté.
Mettez dans le bol propre le beurre en morceaux puis réglez 3 minutes à 60° à la vitesse 1.
Ajoutez le sucre, la poudre d’amandes, la farine et la vanille puis mélangez 15 secondes à la vitesse 4.
Versez la pâte dans des moules à financiers beurrés puis enfournez pendant 20 minutes.
Démoulez ensuite les financiers puis laissez tiédir et dégustez.

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