Donuts au four avec Thermomix

Voici la recette des donuts au four avec Thermomix, des donuts moelleux, gourmands et légers cuits au four et glacés de chocolat fondu facile et simple à réaliser pour le goûter des enfants.

Ingrédients :

• 450 g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger
• 250 ml de lait
• 1 pincée de cannelle
• 50 g de sucre en poudre
• 2 oeufs entiers + 1 jaune d’œuf
• 50 g de beurre
• 200 g de chocolat au lait
• vermicelle de chocolat pour la décoration

Préparation :

Mettez dans le bol le lait et la levure puis réglez 2 minutes à 37° à la vitesse 1.
Ajoutez la farine les oeufs, le jaunes d’œufs, le beurre, le sucre , la cannelle puis réglez 10 minutes en fonction épi.
Mettez la pâte dans un saladier, couvrez d’un linge propre puis laissez lever 2 heures.
Ensuite dégazez la pâte puis étalez-la sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 1 cm.
Puis découpez des donuts avec un emporte-pièce pour donuts et déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Recouvrez d’un linge puis laissez lever de nouveau pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 160°C puis enfournez 15 minutes.
Retirez du feu puis laissez refroidir.
Pendant ce temps mettez le chocolat dans le bol et hachez 10 secondes à la vitesse 9, puis réglez 3 minutes à 50° à la vitesse 2.
Trempez les donuts dans le chocolat puis saupoudrez de vermicelles multicolores.

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