Nouilles chinoises au poulet façon thaï

Voici une petite recette fort sympathique qui régale bien les papilles

Il s’agit d’une recette faite au thermomix de maman mais il n’y a pas besoin de ce super robot pour faire cette recette

Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

• 70g d’oignon coupé en 2
• 10g de gingembre frais
• 2 gousses d’ail
• 4 blancs de poulet (environ 120g chacun) coupés en morceaux
• 2 c à soupe de curry en poudre
• poivre
• 600g d’eau
• 1 cube bouillon de volaille
• 20g de mirin
• 20g de sauce soja
• 10g de saké
• 1 étoile badiane
• 200g de lait de coco
• 1 tige de citronnelle fraiche
• 200g de nouilles chinoise
• 12 feuilles de coriandre fraiche

Préparation :

Mettez l’oignon, le gingembre et l’ail dans le bol et hacher 5 secondes / vitesse 5.

Raclez la paroi puis ajoutez l’huile d’olive, le poulet, le curry et le poivre.

Faites revenir 5 minutes / 100° / vitesse 1 / sens inverse, sans le gobelet doseur.

Ajoutez l’eau, le cube de bouillon, le mirin, la sauce soja, le saké, la badiane, le lait de coco, la citronnelle.

Cuisez 10 minutes / 100° / vitesse 1 / sens inverse.

Ajoutez les nouilles et cuisez 7 minutes / 100° / vitesse 1 / sens inverse.

Servez aussitôt parsemé de feuilles de coriandre.

Bon appétit !