Carpaccio de Fraises et son sirop Balsamique à l'Orange ... une recette très fraîche

Je vous propose aujourd'hui une recette simple et délicieuse comme tout  ... des Fraises accompagnées d'un sirop d'orange ... quel beau mariage...

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :

1 quinzaine de Fraises
1 Orange
2càs de jus de Citron
3càs de Vinaigre Balsamique
3 sachets de sucre Vanillé

Presser l'orange et réserver.

Laver, équeuter les Fraises et les couper en fines lamelles. Les déposer dans 4 assiettes et les arroser de jus de Citron.

Verser le vinaigre dans une casserole et le faire chauffer tout doucement. Ajouter le jus d'orange et le sucre vanillé. Mélanger et laisser réduire afin d'obtenir un sirop.

Verser du sirop  sur les Fraises et c'est prêt ... Facile, non???

Source : Magazine Vie Pratique