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Gâteau Napolitain au Nutella avec Thermomix

Par Sabine91

Voici la recette du gâteau napolitain au nutella avec Thermomix, le célèbre gâteau napolitain, facile et simple à réaliser au thermomix, pour un goûter au bon goût d’enfance.

Ingrédients :
  • 5 oeufs ( séparez les blancs et les jaunes )
  • 150 g de maïzena
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 g de sucre
  • 150 ml de lait
  • 100 g de mascarpone
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de cacao amer
  • du nutella maison
  • 200 g sucre glace
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • vermicelle chocolat pour la décoration
Préparation :

Insérez le fouet dans le bol puis montez les blancs d’œufs en neige pendant 4 minutes à la vitesse 3,5. Ensuite réservez-les.
Mettez les jaunes d’œufs et le sucre et mélangez 30 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez le mascarpone et le lait puis mélangez 10 secondes à la vitesse 3.
Ôtez le fouet puis ajoutez la farine, la maïzena et la levure et mélangez 1 minute à la vitesse 4.
Incorporez les blancs d’œufs en neige puis mélangez à l’aide d’une spatule.
Répartissez la préparation dans trois bol, et ajoutez le cacao dans l’un des portions et la vanille dans les autres et mélangez.
Versez une part de pâte dans un moule rectangulaire couvert de papier cuisson, et lissez bien le dessus et enfournez 15 minutes à 180°C.
Faites pareil pour les 2 autres pâte.
Laissez ensuite refroidir les 3 biscuits.

Ensuite assemblez, posez une génoise à la vanille, puis tartinez de Nutella, après déposez la génoise au cacao et tartinez-la également avec le Nutella et déposez ensuite la dernière génoise à la vanille.
Pour le glaçage blanc, mettez dans le bol le sucre glace, le blanc d’œuf et le jus de citron puis réglez 40 secondes à la vitesse 3.
Ensuite étalez le glaçage dessus et décorez avec la vermicelles au chocolat.

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