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Brochettes de kefta et sauce au yaourt au thermomix

Par Recette247
Brochettes de kefta et sauce au yaourt au thermomix

Brochettes de kefta et sauce au yaourt au thermomix. Voici une délicieuse recette des Brochettes de kefta et sauce au yaourt, simple et facile à préparer au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )
- 400g de boeuf haché
- 1/2 bouquet de coriandre
- 1 Oignon
- 1/2 c.à.c de cumin en poudre
- 1 c.à.s d'huile d'olive
- 250g de yaout grec
- 1 c.à.s de ciboulette hachée
- 1 c.à.s de persil haché
- 1 c.à.s de menth hachée
- sel, poivre

Préparation
Mettre la coriandre effeuillée et l'oignon coupé en deux dans le bol de votre thermomix. Mixer 10sec/Vit8.
Ajouter le boeuf haché, le cumin, l'huile d'olive, saler et poivrer. Mélanger 15sec/Vit2/Sens inverse.
Humidifiez vos mains et façonnez les keftas en forme de saucisse en rétrécissant un peu les extrémités.
Les emboucher su des piques à brochettes.
Déposer les keftas dans un plat allant au four et enfourner durant 10 min sous le grill fou en retourner à mi-cuisson.
Laver votre bol thermomix.
Mettre le yaourt, la ciboulette, la menthe et le persil dans le bol. Saler et poivrer.
Mélanger 10sec/Vit 4. Réserver au frais.
Servir les keftas bien chauds accompagnés de la sauce fraîche, du riz ou une bonne salade verte.


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