Gâteau magique à la noix de coco au Thermomix

Voici la recette du gâteau magique à la noix de coco au Thermomix, un savoureux gâteau au bon goût de la noix de coco, avec 3 couches à l’intérieur, génoise, crème et flan, facile et parfait à faire au thermomix pour un dessert d’été.

Ingrédients :

• 4 oeufs
• 150 g de sucre
• 60 g de farine
• 1 cuillère à soupe d’eau
• 50 g de noix de coco râpée
• 500 ml de lait chaud
• 125 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 pincé de sel

Préparation :

Faites fondre le beurre au micro-ondes puis laissez refroidir.
Insérez le fouet dans le bol du thermomix et mettez les blancs d’œufs puis montez-les en neige avec le jus de citron pendant 4 minutes à la vitesse 3,5. Ensuite réservez de côté.
Mettez dans le bol les jaunes d’œufs et le sucre puis réglez 10 minutes à la vitesse 3.
Ajoutez ensuite l’eau, le beurre fondu et le seul puis réglez 30 secondes à la vitesse 3.
Ajoutez la farine et la noix de coco puis mélangez 1 minute à la vitesse 4.
Versez le lait chaud puis programmez 50 secondes à la vitesse 4.
Incorporez les blancs d’oeufs en neige à la prépartaion et mélangez à l’aide d’une spatule.
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé puis enfournez au four préchauffé à 150°C pendant 80 minutes.
Laissez refroidir le gâteau magique à la noix de coco puis couvrez d’un film alimentaire et placez au frais pendant 2 heures.

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