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Terrine de courgettes au cumin et à la menthe au thermomix

Par Recette247
Terrine de courgettes au cumin et à la menthe au thermomix

Terrine de courgettes au cumin et à la menthe au thermomix. Découvrez la recette de Terrine de courgettes au cumin et à la menthe, simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )
- 250 g courgettes
- 2 Échalotes
- 10 g huile d'olive
- 2 oeufs
- 25 g gruyère rapé ou Parmesan
- 75 g lait
- 75 g crème fraîche
- 1 c.à.c bombées cumin en grains
- 10 feuilles de menthe fraîche
- sel, poivre
- 50 g semoule de couscous moyenne

Préparation
Mixer les courgettes et les échalotes dans le bol 5sec/ vit 5.
Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 3 min / vit 2 / varoma / Sens inverse
Débarasser et réserver cette préparation.
Mettre les oeufs, le gruyère, le lait , la crème, le cumin, la menthe et le sel poivre dans le bol et mélanger 30sec / vit 5
A la sonnerie ajouter la semoule et le mélange courgettes / échalotes et mélanger le tout 10sec / vit 3 / Sens inverse.
Répartir la préparation dans 2 terrines de 500 ml ( ou dans plusieurs plus petites) et cuire au four préchauffé à 200°C pendant 40 min.


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