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Brioche sans beurre et sans oeufs au thermomix

Par Recette247
Brioche sans beurre et sans oeufs au thermomix

Brioche sans beurre et sans oeufs au thermomix. Voici une recette de Brioche sans beurre et sans oeufs, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 12 Portions )
220 g de Lait
15 g de levure de boulanger fraîche
60 g de sucre en poudre
350 g de Farine T45
1 Gousse de vanille
70 g d'huile de tournesol
5 g de Sel

Préparation
Mettre 220 g de lait, 15 g de levure de boulanger fraîche et 60 g de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
Ajouter 350 g de farine t45, 1 gousse de vanille, 70 g d'huile de tournesol et 5 g de sel dans le Thermomix. Remuer 5 min/mode Pétrin.
Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon et réserver à température ambiante pendant 01 h 30 min.
La pate doit doubler de volume.
Saupoudrer le plan de travail d'un peu de farine, y déposer la pâte et la dégazer..
Façonner 6 boules de pâte, et les déposer dans un moule à cake chemisé d'un papier cuisson.
Réserver dans un endroit chaud pendant 01 h 30 min.
Préchauffer le four à 180°C.
A l'aide d'un pinceau badigeonner délicatement de lait la brioche.
Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C. Four chaleur statique.
Ajouter 2 à 5 minutes de cuisson en fonction de votre four. Attendre 5 minutes puis démouler la brioche sur une grille. .


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