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Brioche sans œuf avec Thermomix

Par Sabine91

Les recettes de brioches sont nombreuses et plus délicieuses les unes que les autres, et avec Thermomix la préparation est encore plus facile. Voici la recette pour faire une brioche sans œuf avec Thermomix.

Ingrédients :
  • 500 g de farine
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 90 g de beurre ramolli
  • 250 ml de lait
  • 1 cuillère à café rase de sel
  • 1/2 Cube de levure de boulanger
Préparation :

Mettez la farine dans le bol du Thermomix, avec le sucre, le sel, le beurre, le lait et la levure, ensuite programmez 4 minutes en mode pétrir.

A la fin du programme du Thermomix, mettez votre pâte dans un saladier couvert d’un torchon propre, puis laissez pousser 2 à 3 heures.

Façonnez la pâte en boules, et placez-les dans un moule, ensuite laissez pousser encore 15 minutes le temps que le four chauffe à 180°.

Badigeonnez la brioche de lait à l’aide d’un pinceau, puis faites rentrer au four 35 minutes à 180°.

Laissez refroidir la brioche sans œuf avant de déguster.

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