Purée de Courgettes WW

Voici la recette de la purée de courgettes WW, très facile à faire et ne prend pas beaucoup de temps.

Ingrédients pour 3 personnes : – 2 SP / personne –

• 2 courgettes
• 1 petit oignon
• 1 gousse d’ail
• 100 ml de lait demi-écrémé
• 3 cuillères à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 1 pincée de muscade
• sel, poivre

Préparation :

Epluchez les courgettes et coupez-les en petits cube puis hachez l’oignon et l’ail.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’ail et l’oignon pendant 3 minutes.
Ajoutez les courgettes et laissez cuire 10 minutes.
Mélangez le lait et la maïzena puis ajoutez versez sur le courgettes et laissez cuire encore 10 à 15 minutes.
Ensuite ajoutez le sel, le poivre et la muscade et mixez avec un mixeur jusqu’à obtenir une texture lisse.
Servez ensuite votre purée de courgettes aussitôt.

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