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Biscuits sablés épicés sans oeuf ni beurre (Vegan)

Par Kalinky
Aujourd'hui, je vous propose des Biscuits sablés épicés sans œuf ni beurre (Vegan) :
Comment faire des biscuits sablés sans beurre ?
Encore une autre recette de Biscuits sablés Vegan !
J'aime bien varier les plaisirs. Cette fois-ci, ce sont des Biscuits aux épices avec un peu de Rhum. Ce dernier n'est pas très présent... peut-être qu'il est ouvert depuis trop longtemps ? ;-)
Enfin, bref, cela ne fait rien, mes biscuits étaient très bons et bien sablés.
Je me suis inspirée d'une recette de Biscuits sablés au beurre et au sucre glace. J'ai mis de l'huile d'olive et du sucre "normal"... Et, mes biscuits sont plus gros...
Biscuits sablés épicés sans oeuf ni beurre (Vegan)
Pour la recette, j'ai utilisé :
- 250 g de farine blanche bio
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs bio
- 40 g de sucre de Fleur de coco bio
- 100 g d'huile d'olive bio
- 1 cuillère à soupe de cannelle bio
- 1 cuillère à soupe de Rhum
- 1 pincée de 4 épices bio
- 1 pincée de sel








Biscuits sablés épicés sans oeuf ni beurre (Vegan)






Dans un saladier, j'ai mis l'huile d'olive et le sucre.
Biscuits sablés épicés sans oeuf ni beurre (Vegan)
J'ai bien mélangé au fouet.
Biscuits sablés épicés sans oeuf ni beurre (Vegan)
J'ai ajouté la farine, ma fécule de maïs, mes épices et mon sel.
Biscuits sablés épicés sans oeuf ni beurre (Vegan)
J'ai mélangé à la cuillère et j'ai testé si ma pâte tient bien.
Biscuits sablés épicés sans oeuf ni beurre (Vegan)
J'ai ajouté mon Rhum.
Biscuits sablés épicés sans oeuf ni beurre (Vegan)
J'ai mélangé une dernière fois.
Biscuits sablés épicés sans oeuf ni beurre (Vegan)
J'ai déposé ma pâte sur du papier sulfurisé.
Biscuits sablés épicés sans oeuf ni beurre (Vegan)
J'ai refermé la partie inférieure et j'ai formé...
Biscuits sablés épicés sans oeuf ni beurre (Vegan)
... un boudin de 3 cm de diamètre.
Biscuits sablés épicés sans oeuf ni beurre (Vegan)
J'ai roulé mon papier sulfurisé et je l'ai entreposé dans mon congélateur, pendant au moins 30 minutes.
J'ai préchauffé mon four à 180°.
Biscuits sablés épicés sans oeuf ni beurre (Vegan)
Passé ce temps, j'ai sorti mon boudin.
Il est bien ferme.
Biscuits sablés épicés sans oeuf ni beurre (Vegan)
J'y ai découpé des biscuits d'1 cm d'épaisseur, à l'aide de mon couteau à lever les filets de poisson, que j'ai déposés sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Je les ai enfournés et j'ai cuit, pendant 30 minutes.
Biscuits sablés épicés sans oeuf ni beurre (Vegan)
A la sortie du four, mes Biscuits sont légèrement dorés.
Biscuits sablés épicés sans oeuf ni beurre (Vegan)
Je les ai laissés refroidir sur une grille.
Biscuits sablés épicés sans oeuf ni beurre (Vegan)
Je les ai dégustés !
Mes Biscuits sablés épicés étaient très bons ! Les épices apportent un plus, sans trop dominer... Le Rhum ne se sent pas trop...


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