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Tarte Crumble aux abricots au thermomix

Par Recette247
Tarte Crumble aux abricots au thermomix

Tarte Crumble aux abricots au thermomix. Je vous propose une recette de Tarte Crumble aux abricots, simple à préparer au thermomix.

Ingrédients ( 8 Personnes )
La Tarte
- 1 pâte brisée

Le crumble
- 100 g de beurre
- 75 g + 25g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre
- 100 g de farine

La compotée
- 600 g d'abricots
- 1 c. à soupe de sucre vanillé Thermomix
- 75 g de sucre

Préparation
Etalez-là dans un plat à tarte et faites la cuire à blanc une 20aine de minutes.
Le crumble
Lavez le bol puis y verser: la farine, le sucre, 75g de la poudre d'amandes et le beurre.
Mixez le tout 10sec/vit 6.
Réservez le mélange obtenu.

La compotée d'abricots
Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en deux. Mettez les dans le bol et saupoudrez-les de sucre blanc et sucre vanillé. Faites cuire 5min/100°C/vit1/ sens inverse.

Le dressage
Une fois la pâte cuite, attendez qu'elle refroidisse un peu, puis recouvrez-la avec les 25g de poudre d'amandes restantes (pour éviter que la pâte absorbe trop le jus d'abricots).
Étalez-y ensuite la compotée d'abricots, puis recouvrez le tout de crumble.
Enfournez 20 minutes à 180°C en surveillant la cuisson.
Le crumble doit être doré. Laissez refroidir un peu avant de déguster !


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