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Tarte aux prunes alsacienne au thermomix

Par Recette247
Tarte aux prunes alsacienne au thermomix

Tarte aux prunes alsacienne au thermomix. Je vous propose une recette de tarte aux prunes alsacienne, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )
La pâte brisé
- 300 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 125 g de beurre coupés en morceaux
- 100 g d'eau tiède

La tarte
- 1 kg de prunes (quetsches, mirabelles, reine-claudes,...)
- 100 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 100 g de crème fraîche
- 1 cuillerée à soupe de semoule fine

Préparation
La pâte
Mettre 300 g de farine, 1 cuillère à café de sel, 125 g de beurre coupés en morceaux et 100 g d'eau tiède dans le bol de votre thermomix.
Remuer 1 min/mode Pétrin
Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
Pétrir de façon a former une boule.
Étaler la pâte sur du papier sulfurisé puis mettre le papier sur le plat.

La tarte aux prunes à l'Alsacienne
Préchauffez le four à 180°C.
Commencez par étaler la pâte sur un plan de travail fariné puis étalez-la dans un moule.
Lavez, séchez, coupez les prunes en deux en les dénoyautant.
Saupoudrez la pâte de semoule fine (1 cuillére à soupe) puis posez dessus les demi-prunes, peau contre pâte.
Saupoudrez avec 50 g de sucre et faites cuire 15 min à four assez chaud.
Battez 2 œufs entiers avec 100 g de crème fraîche et 50 g de sucre. Versez ce mélange sur la tarte
Remettez au four pour une vingtaine de minutes.


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