Mini-quiches aux tomates cerises et fromage au Thermomix

Voici la recette des mini-quiches aux tomates cerises et fromage au Thermomix, de savoureuses quiches faciles et simple à faire, à servir en entrée ou en plat principal.

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée ( recette au Thermomix )
• 9 tomates cerises
• 2 oeufs
• 200 g de lait entier
• 50 g de crème liquide
• 20 g de farine
• 15 g de beurre
• 100 g de gruyère
• 30 g de parmesan
• 5 g d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Étalez la pâte feuilletée dans 6 moules à mini quiche puis piquez-la avec une fourchette.
Faites-la cuire à blanc pendant 10 minutes à 180°C, ensuite réservez.
Mettez dans le bol du thermomix le gruyère et parmesan puis mixez 10 secondes à la vitesse 10, mettez de côté.
Sans lavez le bol mettez le lait, la crème, la farine, le beurre, l’huile, le sel et le poivre puis réglez 6 minutes à 100° à la vitesse 4.
Ajoutez ensuite les oeufs et les fromages râpés puis mélangez 10 secondes à la vitesse 3.
Versez la préparation dans les moules puis disposez les tomates cerises coupées en 2 et saupoudrez d’origan.
Enfournez ensuite vos mini-quiches aux tomates cerises et fromage à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

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