carré de caramel avec thermomix

carré de caramel avec thermomix

Un délicieux gâteau au caramel et chocolat pour votre dessert ou goûter.
Faites ce délicieux carré caramel et chocolat avec votre thermomix et cette recette

INGRÉDIENTS : pour 8 personnes.

150 g de farine
120 g de beurre
50 g de cassonade
50 g de noix de coco

200 g cassonade
22 cl de lait entier
240 g Beurre
16 cl d'eau
12 cl de sirop d'érable

200 g de Chocolat noir
1 c.à.c d'huile de noix de coco

PRÉPARATION

Chauffez d'abord votre four à 180° et couvrez un moule carré avec du papier sulfurisé.
Ensuite mettez le beurre en morceaux dans le bol de votre thermomix et programmez pour 2 minutes - 50° - vitesse 2.
Puis ajoutez en dessus la farine, cassonade, noix de coco et mixez pendant 12 secondes à vitesse 3.
Versez votre pâte dans le moule puis mettez au four pour une cuissond e 12 minutes.

Préparation du caramel:

Mettez tous les ingrédients du caramel dans le bol de votre thermomix puis programmez pour 20 minutes - 90° - vitesse 4.
Ensuite versez en dessus de la base - sorti du four - et remettez au four pour une cuisson de 15 minutes
A la fin de cuisson faites sortir votre moule puis laissez refroidir un moment.

Préparation du glaçage chocolat:

Lavez d'abord et séchez votre bol.
Mettez dedans votre chocolat en morceaux puis mixez pendant 8 secondes à vitesse 8.
Ensuite ajoutez en dessus l'huile de noix de coco et programmez pour 2 minutes - 50° - vitesse 2.
Puis versez en dessus de la couche caramel et mettez au frais.
Enfin coupez votre gâteau en tranches carrés en utilisant un couteau chaud.