Gateau chocolat courgettes

Par Chrissyv

PATISSERIE ET AUTRES DESSERTS

Une petite recette que je voulais essayer depuis longtemps....
Succes total !!
Sans beurre, ni sucre raffiné.

POUR 16 CARRES
info ww = 4 SP/Carré
200g de courgettes epluchées et epepiner
200g de chocolat noir patissier
4 œufs
30g de maizena
15g de sirop d'agave
15g de miel

Mettre les courgettes epluchées et épépiner dans le Thermomix et mixer 5s vit 10.
Reserver dans une petite passoire pour éliminer l'eau.
(sans Thermomix, raper tres finement les courgettes epluchées et épiner).
Mettre le chocolat cassé en morceaux dans le TM, regler 2 min 50° vit 2 (si le chocolat n'est pas fondu remettre un peu).

Ajouter au chocolat fondu les jaunes d'œuf, la maizena, sirop d'agave et miel et mixer 10s vit 4.
Ajouter la purée de courgettes et mixer 10s vit 4.
Monter les blancs en neige. Les incorporer au mélange chocolat courgettes.
Verser dans un moule antiadhésif (pour moi moule tablette de Guy Demarle) et cuire 25 min 180° dans un four préchauffé.
Moeuleux, chocolaté....et on ne sent pas du tout la courgette !!