Meringues au chocolat avec thermomix

Meringues au chocolat avec thermomix

Un délicieux gâteau au chocolat très fondant pour votre goûter.
Réalisez ces meringues chocolat avec votre thermomix et cette recette

INGRÉDIENTS :

150 g de chocolat noir
5 blancs d'œufs
200 g de sucre
1/2 c.à.s de crème de tartre
1 c.à.c de vinaigre de cidre de pomme
1 c.à.c de maïzena

PRÉPARATION

D'abord chauffez votre four à 100° et tapissez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
Ensuite mettez le chocolat noir en morceaux dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 7 Secondes à Vitesse 9.
Puis grattez les parois et programmez votre thermomix pour 3 minutes - 37° - Vitesse 2...versez dans un saladier et laissez refroidir complètement.
Lavez le bol, insérez le fouet puis mettez dedans les blancs d'oeufs avec crème tartre et mixez pendant 4 minutes à vitesse 3.
Ensuite programmez pour 5 minutes - 37° - vitesse 3 tout en ajoutant 1 c.à.s de sucre toutes les 20 secondes.
Puis ajoutez le vinaigre, maizena et programmez pour 1 minute - 37° - vitesse 3.
Versez dans un saladier puis ajoutez en dessus le chocolat fondu et froid, mélangez soigneusement avec la spatule.
Déposez des tas de meringue sur la plaque tout en laissant un espace de 2-3 cm entre les meringues puis mettez au four pour une cuisson de 90 minutes.