Salade strasbourgeoise au thermomix

Salade strasbourgeoise au thermomix. Découvrez la recette de Salade strasbourgeoise, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )
- 400 g de Pommes de terre Roseval
- 800 g d'eau
- 1 pincée de gros sel
- 4 œufs
- 6 cornichons
- 4 saucisses de Strasbourg ( ou des Knakis)
- 1 échalote

Pour la sauce
- 2 c à s de Mayonnaise
- 1 c à s de crème fraîche
- le jus d'un demi citron
- sel, poivre

Préparation
Mettre 800 grammes d'eau dans le Thermomix.
Ajouter le panier de cuisson.
Ajouter 4 oeufs dans le Panier de cuisson.
Ajouter le varoma.
Ajouter 400 grammes de pommes de terre épluchées coupées en dés dans le Varoma et cuire 14 min/Varoma/vitesse 1.
Sortir les oeufs pour les laisser refroidir et replacer sans attendre le varoma.
Cuire 15 min/Varoma/vitesse 1 et retirer le varoma.
Laisser refroidir les pommes de terre.
Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
Préparer la sauce au thermomix :
Placer les ingrédients dans le bol et mixant 30 secondes à vitesse 4.
Réserver au frais.
Assemblage :
Couper les saucisses et les cornichons en rondelles fines.
Déposer les pommes de terre refroidies dans un saladier.
Écailler les œufs durs et coupez-les en rondelles fines, puis ajoutez-les aux pommes de terre.
Ajoutez ensuite les saucisses et les cornichons en rondelles, mélanger délicatement.
Ajoutez l'échalote pelée et coupée finement, puis la sauce et mélangez à nouveau.
Saupoudrez d'un peu de persil et voilà c'est Prêt !!