Comme recette de saison voici la méthode pour faire des croquettes de morue et courgettes au Thermomix, de savoureuses croquettes croustillantes, faciles et simples à réaliser au thermomix, parfaites à servir en entrée ou en accompagnement.
Ingrédients :
- 400 g de morue
- 1 gousse d’ail
- 30 g d’huile d’olive
- 2 courgettes
- 100 g de chapelure
- 2 œufs
- sel, poivre
Préparation :
Mettez d’ail et l’huile dans le bol du Thermomix, puis réglez 3 minutes à 100 à la vitesse 1, ensuite retirez l’ail et ajoutez les courgettes coupées en morceaux et le morue puis réglez 12 minutes à 100° à la vitesse 1 / sens inverse.
Ensuite ajoutez le sel et le persil, puis mélangez 1 minutes à la vitesse 5, ajoutez la chapelure et les œufs puis réglez 1 minutes à la vitesse 3.
Avec votre préparation sortie du Thermomix formez des boulettes, puis passez-les dans la chapelure et déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez 20 minutes ou faites frire vos croquettes de morue et courgettes dans l’huile.
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