Omelette de la mère Poulard

Omelette de la mère Poulard, un délicieux plat de la spécialité culinaire normande.
une recette simple et facile et pour toute la famille, testez-la.

INGRÉDIENTS pour 6 personnes

8 œufs
60 g de beurre
2 c.à.c de crème fraîche
Poivre
Sel

PRÉPARATION

Commencez d'abord par séparer les blancs et les jaunes des oeufs dans deux bols differents.
Ensuite battez les jaunes comme les blancs avec un batteur électrique et assaisonnez les jaunes d'oeufs avec sel et poivre.
Mettez le beurre dans une poêle et faites-la chauffer sur feu moyen puis versez en dessus les jaunes d'oeufs.
Ensuite ajoutez en dessus à la fois la crème et blancs d'oeufs battus.