Pancakes courgettes et pommes de terre au thermomix

Pancakes courgettes et pommes de terre au thermomix, un délice pour accompagner vos plats.
facile à préparer chez vous, voila la recette de ces pancakes au thermomix.

INGRÉDIENTS :

1 courgette
3 pommes de terre
1 oignon
70 g de farine
1 œuf
sel
poivre
huile pour la friture

PRÉPARATION

D'abord pelez la courgette et pommes de terre, coupez-les en morceaux, émincez l'oignon.
Ensuite mettez-les dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6...mettez-les soit dans une passoire ou sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de liquide.
Puis remettez-les dans le bol avec l'oignon, farine, œuf, une pincée de sel et poivre et mixez pendant 1 minute à vitesse 4.
Pendant ce temps chauffez l'huile dans une poêle puis faites cuire un tas de votre pâte - 1 c.à.s - et faites dorer les deux cotés.
Enfin servez vos pancakes saupoudrez de ciboulette hachée ou avec crème.