Tarte poulet légumes et fruits

QUICHE - PIZZA -CREPES et Cie...

Retour de vacances....et retour dans ma cuisine .

Une petite recette avec laquelle nous nous sommes régalés hier soir.
Dans cette recette, j'ai utilisé la "pate de curry" reçu dans ma degustabox de Juillet.
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Pour 6 personnes
info ww liberté = 8 SP/personne
POUR LA PATE
150g de farine
60g de beurre allegé 41 %
40g d'eau
2 pincée de sel
quelques brins de romarins ecrasés
Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix, 1 min 30 fonction pétrin puis 10s sens inverse vit . Former un boule, étendre la pate et garnir un moule à tarte.
GARNITURE
min foupes de pouulet coupées en petits des
1 poivron jaune
1 petite courgettes jaunes
3 pommes
1 oignon
1 cc d'huile olive
1 cc de pate de curry
3 œufs
20cl de creme uht 4 %
10cl de lait de coco
sel, poivre
Enduire une poele avec l'huile et y faire dorer le poulet et les légumes coupés en petits dés. Laisser dorer et cuire pendant environ 10 min en remuant souvent. Ajouter la cc de pate de curry.
Eplucher et couper en des les pommes. Les citronner pour eviter qu'elles noircisses. Ajouter a les pommes au mélange poulet/légumes hors du feu.
Repartir cette garniture sur la pate.
Battre les œufs avec la crème et le lait de coco , saler, poivrer et verser sur la tarte.
Cuisson 30 min four préchauffé 180°

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