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soupe poireaux parmesan au thermomix

Par Nicole Michelin @recette360
soupe poireaux parmesan au thermomix

soupe poireaux parmesan au thermomix, un délicieux velouté pour votre dîner.
facile à préparer chez vous, voila la recette de cette soupe.

INGRÉDIENTS :

400 g de poireau
170 g de pommes de terre
2 c.à.s d'huile d'olive
1 cube de bouillon de légumes
10 cl de crème fraîche
40 g de parmesan
60 cl d'eau
sel
poivre

PRÉPARATION:

D'abord lavez et coupez le poireau en morceaux, mettez-les dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 12 secondes à vitesse 8.
Ensuite raclez et versez en dessus l'huile et programmez votre thermomix pour 3 minutes - 100° - vitesse 2.
Pendant ce temps pelez et coupez les pommes de terre en dés, puis ajoutez-les avec l'eau, le bouillon, une pincée de sel et poivre.
Ensuite programmez le thermomix cette fois pour 15 minutes - varoma - vitesse 2,
Enfin ajoutez la crème fraîche et le parmesan et mixez le tout pendant 1 minutes à vitesse progressive de 5 à 8.


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