Crème mascarpone et spéculoos au thermomix

Crème mascarpone et spéculoos au thermomix. Je vous propose une recette de Crème mascarpone et spéculoos, facile et rapide à réaliser au thermomix. Une petite douceur très, très vite faite!

Ingrédients ( 5 Portions )
- 1 pot de 250g de mascarpone
- 60 g de sucre
- 2 oeufs
- 5 biscuits spéculoos

Préparation
Mettre les 5 biscuits dans le bol de votre thermomix et mixer durant 10sec/Vit5.
Répartir la poudre de biscuits dans le fond de vos coupelles. En garder un peu pour la décoration.
Laver le bol et bien l'essuyer. Séparer les blancs des jaunes, mettre les blancs dans le bol et rajouter le fouet et une pincée de sel puis monter les blanc en neige mixer pendant 4min/Vit3.5.
Une fois les blancs ferme les réserver. Mettre les jaunes d'oeufs dans le bol, la mascarpone et le sucre. Mixé 10sec/Vit4.
Rajouter le fouet puis mélanger durant 6min/V3.5.
Rajouter les blancs d'oeufs et mixé doucement pour pas casser les blancs puis augmenter votre vitesse jusqu'a 3 pendant 5min.
Verser votre préparation dans les coupelles puis parsemer de poudre de spéculos. Mettre minimun 3h au frigo.