Biscuit de Savoie au thermomix

Biscuit de Savoie au thermomix. Découvrez la recette du gâteau, Biscuit de Savoie. Une recette simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )
- 4 oeufs
- 120 g de sucre
- 40 g de farine
- 40 g de fécule de maïs
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation
Préchauffez le four à 230°C.
Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Placez les jaunes dans le bol et ajoutez les sucres. Mélangez 2 min / vitesse 4.
Ajoutez ensemble la farine et la fécule, mélangez 30 sec / vitesse 4.
Raclez les parois avec la spatule et recommencez à mélanger 30 sec / vitesse 4. Réservez la pâte dans un saladier.
Lavez le bol et le fouet, ajoutez les blancs avec un pincée de sel.
Fouettez pendant 5 min / vitesse 4 en augmentant la vitesse au fur et à mesure. Incorporez les blancs délicatement à la pâte avec une maryse.
Versez la pâte dans un moule en veillant à ne pas le remplir entièrement car le gâteau va gonfler.
Enfournez 5 min à 230 °C puis baissez la température à 130°C. Laissez cuire 40 min.
Démoulez le gâteau à la sortie du four et laissez refroidir.
Décorez le gâteau avec un peu de sucre glace.