« Ceci n’est pas une friture »
Pas de chef étoilé, ni de designer à la mode pour cette nouvelle friterie qui vient d’ouvrir dans le nouveau quartier qui bouge à Anvers, au sud du centre-ville. Une place calme et agréable, des bars apparemment branchés, jeunes adultes, post-étudiants, artistes en devenir, prêts à refaire le monde mais sans se presser.
La friterie est donc le repaire culturel et abordable d’une tradition dont on ne se lasse pas. Salle simple, confort minimal, plats traditionnels (vol-au-vent, saucisse, etc.), et les frites. Portion généreuse (2,90 €), bien cuites, bien saisies et moelleuses.
En sucré, les gaufres sont tout à fait recommandables avec sucre glace et crème fraiche.
Une vraie boutique de frites, bonne ambiance et le quartier est à découvrir.
Baraque Friture
Marnixplaats, 10
www.baraquefriture.be/
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