Soupe aux tomates

Cette semaine j'ai cueilli les dernières tomates au jardin avant qu'elles ne se gorgent d'eau. Avec elles j'ai réalisé une grosse casserole de soupe qui a été la bienvenue vu les températures en baisse

.Source: Bon App soupes

Pour 5 personnes

Ingrédients:

- 1kg de tomates

- 1 poireau

- 1 carotte

- 1 cac de thym séché

- 1 oignon

- 1 éclat d'ail

- 1 cas de sucre

- 100ml de vin blanc

- 750ml de bouillon de légumes

- Sel, poivre

- 1 pincée de piment en poudre

- 1 cas de concentré de tomates (ajout personnel)

- 1 poignée de boulettes surgelées (ajout personnel)

1) Couper les tomates en morceaux. EPlucher et hacher grossièrement le poireau, la carotte, l'oignon et l'ail

2) Mettre tous les ingrédients dans une casserole (sauf les boulettes) et laisser mijoter une trentaine de minutes

3) Mixer finement. Ajouter des boulettes et réchauffer quelques minutes