Les edodimopolia sont en plein boom à Athènes. Yoleni's en est l'exemple le plus parfait. Cette épicerie chic branchée située dans le quartier de Kolonaki à Athènes ne vend que des produits locaux triés sur le volet, une sorte de Printemps du Goût version all greek.
De gros jambons suspendus nous accueillent dans l'entrée pendant que 2 serveurs sont occupées à trancher la charcuterie pour réaliser sous les yeux des clients les sandwiches pita du jour.
Plus loin, on entre vraiment dans l'épicerie qui recèle de trésors comme la poutargue des Trikalinos. C'est la meilleure au monde. Fabriquée depuis 1865 et depuis cinq générations par la même famille, les Trikalinos, dans la ville de Messolongui. Ail noir, miel, olives, pâtes, biscuits, café, thé mais aussi crèmes de nuit et savons pour le corps. Plus de 2000 produits y sont référencés !
Au sous-sol, la cave nous régale de vins crétois, grecs, certains sont même travaillés en biodynamie.
Au premier étage, un restaurant possède son propre réfrigérateur à mûrissement pour les viandes.
Encore un escalier : cette fois on découvre deux petites salles qui accueillent touristes et locaux pour des cours de dégustation ou de cuisine, souvent orchestrés par la cheffe médiatisée Dina Nikolaou.
On (re)découvre avec plaisir dans ce temple d'Ali Baba le grand patrimoine gastronomique grec.
Yoleni's - Solonos 9, Athènes - Site.
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