« Ecorce », une création gourmande de « Des gâteaux et du pain »

La chef pâtissière Claire Damon et ses équipes de Des gâteaux et du pain présente ce superbe gâteau baptisé Ecorce  .

Le gâteau est composé d’un biscuit souple, d’un crémeux au cramale vanille de tahiti et fleur de sel, d’une mousse légère au caramel, d’une croustillant amandes et d’un trait de caramel parfumé de fêve tonka