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Comment réussir sa Brioche Butchy

Par Lapatisseriederomain
Comment réussir sa Brioche Butchy

Cette brioche légère, moelleuse et avec une mie filante est réalisée sans beurre. Celui-ci, est remplacée par de la crème entière.

Pour réussir ce petit nuage, voici quelques petits conseils.

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INGRÉDIENTS

500 g de farine 10 g de levure de boulangerie fraîche 2 œufs à température ambiante et complétez à 200g avec du lait entier tiède
200 g de crème épaisse
(œufs + lait =200g) 1 càc de sel
60 g de sucre

PREPARATION

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Préchauffez votre four à 150 ° C puis une fois chaud, enfournez pendant 30 minutes.
Laisser refroidir complètement la brioche avant de retirer le cadre.

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