Omelette aux légumes d'été et chèvre

                                          

Ingrédients :

• 5 oeufs
• 1 poivron jaune
• 1 tomate
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• basilic
• 6 tranches de chèvre

émincez l'oignon et le poivron
les faire revenir 5 mn dans de l'huile d'olive
rajoutez la tomate préalablement coupée - mélangez

dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, rajouter le basilic

rajoutez cette préparation à l'oignon-poivron-tomates
disposez les rondelles de chèvre par dessus
couvrir et laissez cuire pendant 15 mn

rapide pour le soir et délicieux