Briouates aux pommes de terre et fromage

 Culinaire Amoula

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Aujourd'hui je vous présente des briouates aux pommes de terre et fromage une version économique et super délicieuse !!

Ingrédients:

- 500 g de pomme de terre cuite et écrasée

- 8 portions de fromage la vache qui rit

- 2 gousses d'ail hachées

- sel

- Un peu de harissa

- Feuilles de brick

- Beurre fondu

Préparation:

- Dans un saladier mélanger les pommes de terre avec le fromage, l'ail, le sel et la harissa

Découper les feuilles de pastilla en bandes, badigeonner de beurre fondu. Déposer la farce en haut de la bande puis plier une fois à gauche et une fois à droite pour obtenir un triangulaire.

- Fermer les briouates en collant les extrémités avec le blanc d'oeuf.

- Badigeonner les briouates de beurre fondu. Placer-les sur une plaque chemisée de papier de cuisson.

- Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 12 minutes.

بريوات بالبطاطس والجبن المقادير :

- 500 غ بطاطس مسلوقة ومهروسة

- 8 قطع من جبنة المثلثاث

- 2 فص ثوم مهروس

- ملح

- " القليل من الهريسة " شطة مغربية

- أوراق البسيطة

- زبدة ممتازة مذابة

الطريقة :

- في زبدية تخلط البطاطس المهروسة، مع الجبن الثوم، الملح والهريسة .

- بواسطة مقص نقص أشرطة من أوراق البسطيلة، ندهن الشريط بالزبدة ثم نضع الحشوة على جانب الشريط ونلف لإعطائها شكل بريوة .

-نلصق أطراف ورقة البسطيلة ببياض البيض .

- تصفف البريوات في صفيحة مغلفة بورق الخبز .

- تدهن البريوات بالزبدة وتخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة .