Spéculoos de Noël au thermomix

Spéculoos de Noël au thermomix. Une recette de biscuit typique de Noël des spéculoos, simple et facile à réaliser durant les fêtes de Noël au thermomix.

Ingrédients ( 60 Portions )
- 350 g de farine
- 250 g de Vergeoise brune
- 5 g de 4 épices
- 5 g de levure chimique
- 1 œuf
- 250 g de beurre doux
- 1 càc de sel

Préparation
Mettre la farine, la vergeoise , le 4 épices, la levure et le sel dans le bol du thermomix, puis mélanger 40sec vitesse 5.
Ajouter le beurre ramolli et l'oeuf et pétrir 5min/mode épi en vous aidant à la spatule.
Sortir la pâte du bol et laisser reposer au frigo 2h.
Préchauffer votre four à 180°C.
Sortir la pâte et l' étaler sur 4 à 5mm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et découper les formes de votre choix puis les disposer sur une plaque.
Enfourner pendant 10min à 180°C.
Sortir vos spéculoos du four et les laisser refroidir avant de les manipuler.
Décorer les à votre convenance.