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Cookies maison aux morceaux de chocolat au thermomix

Par Recette247
Cookies maison aux morceaux de chocolat au thermomix

Cookies maison aux morceaux de chocolat au thermomix. Voici une recette des Cookies maison aux morceaux de chocolat, facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 60 Cookies )
- 300 g d'avoine
- 150 g d'amandes grillées
- 150 g de noix grillées et salées
- 250 g de chocolat au lait, cassé en morceaux
- 150 g de cassonade
- 220 g de sucre blanc
- 250 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 2 oeufs
- 250 g de farine nature
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 250 g de pépites de chocolat

Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Tapisser plusieurs plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.
Mettre l'avoine dans un bol et hacher 3 sec / vitesse 6. Transférer dans un bol et réserver.
Mettre les noix dans un bol et hachez-les 3 sec / vitesse 4. Transférez-les dans un bol et réservez.
Placer le chocolat dans un bol et hacher 4 sec / vitesse 5. Transférer dans le bol avec le mélange de noix.
Ajouter les sucres dans le bol et mélangez 8 sec / vitesse 9.

Ajouter le beurre, la vanille et mélanger 30 sec / vitesse 3-4.
Ajouter les œufs, la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, l'avoine et le sel. Mélange 20 secondes / Sens inverse / vitesse 6.

Transférer le mélange dans un grand bol et incorporer le mélange de noix et de chocolat et les pépites de chocolat.
Rouler le mélange dans des bûches de 3 x 6 cm de diamètre dans du papier sulfurisé.
Couper en tranches de 1,5 cm d'épaisseur pour cuire et placer sur des plaques à pâtisserie préparées.
Cuire au four pendant 8 à 10 minutes. Refroidir sur des grilles et stocker dans un récipient hermétique.


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