Pain de viande de Noël au thermomix

Pain de viande de Noël au thermomix. Découvrez cette recette de Pain de viande, simple et facile à réaliser durant les fêtes de Noël au thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )
- 2 gousses d'ail
- 15 g de persil frais
- 2 Échalotes
- 80 g mie de pain
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café Thym
- 200 g de sauce tomate
- 2 brins d'estragon Frais
- 1 cuillère à café de sel
- 3 pincées de poivre
- 650 g de boeuf haché
- 1 Oeuf

Préparation
Mettre 2 gousses d'ail et 15 g de persil frais dans le bol du Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
Ajouter 2 échalotes épluchées dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
Ajouter 80 g de mie de pain, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de thym, 120 g de sauce tomate, 2 brins d'estragon frais, 1 cuillère à café de sel et 3 pincées de poivre dans le Thermomix.
Mélanger 15 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
Ajouter 650 g de boeuf haché et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 50 sec/Sens inverse/vitesse 3.
Préchauffer le four à 200°C.
Transvaser dans une terrine huilé.
Tassez le pain de viande.
Mettre 80 g de sauce tomate Repartir sur la préparation.
Mettre dans le four pendant 45 min à 200°C. Four chaleur statique, ajuster le temps de quelques minutes selon votre four.
Servir tiède ou froid.