
Muffins rouges avec glaçage au thermomix, un délicieux gâteau pour vos réceptions d'amis ou goûter.
facile à préparer chez vous, voila la recette des muffins rouges au thermomix.
200 g de farine
180 g de sucre
60 g de beurre
10 grammes de cacao en poudre
1 œuf
1/2 c.à.c d'extrait de vanille
1/2 tasse de babeurre
1 c.à.s de colorant alimentaire rouge
1/2 c.à.c de vinaigre blanc
1/2 c.à.c de bicarbonate de soude
1/4 c.à.c de sel
250 g de fromage à la crème
110 g de sucre glace
1 c.à.c d'extrait de vanille
chauffez d'abord votre four à 180° et placez des caissette de papier dans votre moule à muffins.
Ensuite tamisez la farine dans un grand saladier avec le sel et la poudre de cacao.
Mettez le beurre dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 20 secondes à vitesse 5 puis ajoutez le sucre et mixez pendant 30 secondes à vitesse 5.
Ajoutez en dessus l'oeuf puis mixez pendant 10 secondes à vitesse 3 et grattez les parois avec la spatule.
Ensuite ajoute la vanille et mixez pendant 5 secondes à vitesse 6.
Versez le lait dans un saladier et mélangez avec le colorant rouge puis ajoutez-le avec le mélange de farine dans le bol du thermomix et mixez pendant 15 secondes à vitesse 3.
Mélangez le vinaigre avec bicarbonate de soude dans une petite tasse et laissez reposer quelques minutes puis versez dans le bol et mixez 10 secondes à vitesse 3.
Ensuite répartissez votre pâte dans les caissettes et mettez au four pour une cuisson de 20 minutes...laissez refroidir.
Versez d'abord le fromage dans le bol de votre thermomix, insérez le fouet et mixez pendant 20 secondes à vitesse 4.
Ensuite ajoutez la vanille avec le sucre glace tamisé et mixez pendant 20 secondes à vitesse 4.
Versez votre crème dans une poche à douille et faites des noisettes de votre glaçage sur les muffins et servez.