petits biscuits à la crème (paniers gourmands Noël 2018)

Bonjour à tous!

J'adore cette période, qui me permet de tester de nouvelles recettes de petits gâteaux.

Je vais donc vous en proposer quelques nouvelles afin de parfaire vos paniers gourmands 2018.

POUR UN QUARANTAINE DE BISCUITS

150g de beurre demi-sel mou

75g de sucre glace

100g de crème fraîche épaisse

1 citron non traité

1 cas de graines de pavot

250g de farine

1 jaune d'oeuf

Préchauffer le four th 180°.

dans le bol d'un robot ou dans un cul de poule, fouetter le beurre mou avec le sucre glace.

Lorsque le mélange devient crémeux, ajouter la crème, le pavot et le zeste de citron râpé.

Terminer par la farine.

L'ensemble doit pouvoir former une boule, donc ne pas hésiter à rajouter un peu de farine afin que cette pâte ne soit pas collante.

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur 4mm.

Détailler différentes formes à l'aide d'emporte-pièces et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson ou d'une toile silpat.

Délayer le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et dorer les biscuits à l'aide d'un pinceau.

Faire cuire 12 mn au four.

Faire refroidir sur une grille.

Bon appétit!!

bredele, noël, crème biscuit, citron, pavot

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