Coquillettes à la truffe

Ou comment transformer des coquillettes en plat de fête

Pour 3-4 personnes

Ingrédients:

- 250g de champignons de Paris

- 350g de coquillettes

- 1 barquette de Maredsous à la truffe

- Oignons nouveaux

- 150g de lard fumé

1) Faire cuire les coquillettes selon les indications du paquet. Egoutter et réserver

2) Couper le lard fumé en morceaux.

3) Eplucher et trancher les champignons

4) Dans un grand faitout faire revenir le lard avec les champignons. Ajouter les coquillettes puis le Maredsous à la truffe. Bien mélanger

5) Répartir les coquillettes dans des assiettes et parsemer d'oignons nouveaux ciselés